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《粤疗战“疫”》系列报道之十——坚守岗位尽责,共克时艰战“疫”

《粤疗战“疫”》系列报道之十——坚守岗位尽责,共克时艰战“疫”

        自新型冠状病毒引发的肺炎疫情发生以来,餐饮部积极响应党中央号召、省委省政府部署和省委老干部局指示要求,在院党委的坚强领导下,联防联控、群策群力、多措并举,始终坚持站在坚决打赢防疫阻击战的第一线,在抗疫工作中做到“三个安全”,确保院各项防疫工作落细落小落实。

 

卫生

 

一、保障“三个安全”  

 

        一是把好食品安全关。严格采购查验关,严格索票索证,杜绝野生动物的采购与加工,所有食物煮熟煮透。

 

二是划出环境安全线。楼面班组餐前餐后对台凳、门把扶手、电梯按钮、地面进行严格消毒;厨房班组餐前餐后对烹饪工具进行严格消毒;PA班组对餐具用具进行严格消毒。

 

三是编织人员安全网。加强员工疫情防控的思想教育工作,不传谣、不信谣、不造谣;每班次上岗前进行体温测量,佩戴口罩,关注员工及其家属的健康和出行动态,做好上报工作。

 

 

二、党员冲锋战“疫”

        餐饮部2名党员、1名入党积极分子抗疫期间始终坚守一线,发挥党员先锋模范作用,积极做好疗养员和值班工作人员的用餐服务工作;积极投身广东省干部疗养院紫荆志愿服务队疫情防控志愿服务工作,为志愿服务队员提供送餐服务。

 

 

三、餐饮防疫十条  

        1.第一时间传达贯彻落实中央、省委、老干部局和院相关防控工作精神,增强“四个意识”,坚定“四个自信”,做到“两个维护”,坚决贯彻落实党中央决策部署,把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓。

 

        2.落实食品安全主体责任,严格进货查验、索证索票核查流程,确保所采购的畜禽、水产品及肉类产品来源可溯、合法合规,确保食品配送与入库零接触。

 

        3.疫情防控期间,禁止食用野生动物,禁止野生动物的采购与加工,禁止在餐厅范围内宰杀畜禽活物。

 

        4.严格食材的烹饪和加工环节,确保食物煮熟煮透。

 

        5.严格落实每班次体温监测制度,要求所有当班人员佩戴口罩上岗;严格落实餐具、厨具、工作区及公共区域的清洁消毒工作,建立登记台账及督查机制;严格按照市场监督管理局规定,每餐次填写《餐饮服务单位从业人员与就餐人员检查台账》。

 

        6.凡是单独进入餐饮部消费的顾客,必须为顾客测量体温,登记近期旅居史。

 

        7.做好员工思想教育工作,管好自己的人,结合工作量及时调整每班次当班人数,疫情期间做好员工外出管控工作,及时了解并掌握员工及其家属身体健康状况,做好每日上报工作。

 

        8.调整疗养员和员工的用餐形式为打包,禁止堂食,确保用餐人员与配餐人员零接触;每日提醒疗养员减少外出并做好自我防疫工作。

 

        9.做好防控疫情相关的宣传教育工作,播放防控小视屏、张贴宣传画和通知等,引导员工增强信心、坚定信心,做到不传谣、不信谣、不造谣,提高文明素质和自我保护能力。

 

        10.结合广东的气候特点,从预防的角度,推出一系列祛湿化痰、健脾养肺、补虚强体的抗疫食谱和抗疫茶饮。

 

卫生

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